盛夏時(shí)節(jié),妙貢堂陳皮白茶應(yīng)景來(lái)襲,你問(wèn)怎么泡最好喝?花式享茶大法羅列如下,精品內(nèi)質(zhì)怎么泡都好喝的陳皮白茶新品,你喜歡的就是最好的。
正常沖泡法
循序漸進(jìn),各有側(cè)重點(diǎn)
即蓋碗沖泡茶葉的常用方法。前段15秒出湯,此時(shí)陳皮味還沒(méi)有出來(lái),茶味比較明顯,清爽清甜;中段25秒出湯,此時(shí)陳皮已經(jīng)泡開,水溶性物質(zhì)析出,與白茶妙品融合在一起,醇甜香郁;尾段35秒出湯,陳皮香與花香清雅,甘活爽口。
細(xì)水長(zhǎng)流
一泄千里
注水方式不同,出湯時(shí)間也會(huì)有差異。
這是一個(gè)循序漸進(jìn)的飲茶方法,先領(lǐng)略三年陳福鼎白茶之風(fēng)韻,中段陳皮與白茶之味不相伯仲,后段陳皮香味包裹著白茶滋味,內(nèi)涵十足。
悶泡法
濃醇飽滿,老茶鬼最愛
悶泡法的目的是加快陳皮的香味析出,與白茶滋味的析出迅速融合,以達(dá)到陳皮白茶香醇甘甜的效果。這種品飲方式之下的陳皮白茶風(fēng)味濃厚,適合重口味的老茶鬼。
悶泡的時(shí)間因人而異,比如有人注水快且猛,那么悶泡1分鐘(前段,中段時(shí)間稍減)也不怕太濃;但如果你習(xí)慣細(xì)水長(zhǎng)流,那么悶泡30、40秒即可。悶泡法還有個(gè)優(yōu)點(diǎn):增加茶湯的醇感,口感上會(huì)比較軟糯,但清爽度會(huì)稍降。
煮飲法
陳皮香山草藥香交織,湯感醇厚
煮茶法山草藥味與陳皮味濃郁,湯感醇厚,香內(nèi)斂味甜醇;煮茶湯的清澈透亮度會(huì)遜于蓋碗沖泡的茶湯色,因?yàn)殛惼さ膬?nèi)肉層物質(zhì)會(huì)被煮出部分入水,視覺(jué)上會(huì)比較渾濁,但無(wú)害,不會(huì)影響正常飲用。
調(diào)飲法
冰爽一夏
陳皮白茶是較好的混飲基茶。首先作基茶的茶水要濃郁,方便后續(xù)其他物質(zhì)的勾兌和調(diào)飲。所以這個(gè)濃郁的茶湯可以是煮茶湯,也可以是悶泡茶湯,調(diào)飲茶可以是熱飲,也可以是冷飲,看季節(jié)及操作人喜好需要。
現(xiàn)在是盛夏,那么就來(lái)個(gè)冷飲吧。先將煮茶湯冷卻,紅肉火龍果一個(gè),雪碧一罐,各成分配比看各人喜好決定,愛甜者雪碧多加一點(diǎn),喜茶者茶湯多加,份量隨君喜。
果肉入杯,加雪碧
加茶湯
冷凍浸泡5分鐘,紅粉佳人成品
喝茶是一件有意思的事情,同樣的茶品,沖泡的方法不一樣,口感體驗(yàn)可能也會(huì)有所差異。好的茶品,怎么泡都好喝是基礎(chǔ);搭配你喜歡的沖泡手法與效果,才會(huì)錦上添花,驚艷眾生。